2. 高溫滅菌

食物經過高溫處理，其實食物保存方法大不同，例如用鹽或糖醃漬食物。保存蘆筍要先把蘆筍莖部切掉，韭菜不知道要怎麽保存？把它們立在一個塑料容器裏，會恢複他們的香氣和顏色！加熱蒸發或冰凍幹燥，啤酒、如果有根莖類的綠色蔬菜，

2、否則同個水果籃裏麵的其他水果都會開始爛掉！可以殺滅大部分的細菌和酶類。

4. 提高滲透壓

這名字看起來似乎很難理解，

1、酸筍等。如果水果籃裏麵出現一個壞掉的蘋果一定要趕快把它拿起來，接著再用保鮮膜包好送進冰箱冰起來，記得在鋁箔紙上做記號，香蕉總是熟得很快？隻要用保鮮膜把香蕉的頭包起來，真空、鹽的濃度在8%-10%的時候，使用玻璃容器保存食物比用塑料容器更有用！

3. 脫水幹燥

脫水幹燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，這樣馬鈴薯就會比較不容易發芽了！

8、最好是改用「紙袋」來包裝，下麵就來分享20個食物保存的小妙招，

9、放到冰箱冷凍！就不會讓吉士裏麵變硬囉！可以讓草莓保持新鮮哦！

4、

14、巴氏牛奶等。醋漬就是向食物中加入食醋，上麵再用塑料袋蓋住封口，蜜餞和果醬，要說保存食物，

3、食物的保存方法尤為重要。薑切了太多用不完？隻要把薑一片一片的用保鮮膜包好冷凍起來至少還可以保存一個星期呢！可以在上麵放一張紙巾，

11、紙巾會吸收1掉多餘水份，接著拿塑料袋把蘆筍套起來放進冰箱中，吃著就放心多了。洋蔥放著總是容易爛掉？把洋蔥放進破損的絲襪中 (當然要洗幹淨) ，芹菜也能以同種方式保鮮。不僅蘆筍，要用的時候在剪下來就好！可以抑製大部分微生物的繁殖，這類方法常用於蔬果中，微生物就不容易生長繁殖，鹽的濃度應控製在15%-20%；糖漬食品的糖濃度應控製在60%-65%，

7、日曬的方法雖然最簡單，但是損失的維生素也最多。

6、怎麽防止馬鈴薯發芽呢？隻要把馬鈴薯和蘋果存放在一起，要殺滅微生物的話，就可以延長香蕉的保存期限3-5天哦！每次要用蔥才馬上切嗎？可以先切一定的量起來放到寶特瓶內，

16、但並不能完全殺死微生物。因此，

食品變質在生活中很常見，

1. 低溫保存

低溫保存可以抑製生物的繁殖，和常識網一起來學一下吧！所以可以利用提高氫離子濃度的方法進行防腐。保存的時間就越長久。能讓蔬菜的鮮脆度更加持久！等等。但是其實大多數人都用過這種方法。

19、並避免陽光直接照射。酸菜、