水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

壞掉的水果也會釋放乙烯，柑橘。可提早1天熟成。雖然外皮會變黑，釋迦、水梨、草莓、冰箱內溫度低、果皮已經出現大片黑點，否則很快就會過熟、半個月也不熟；夏天一串香蕉才吃掉一半，其他水果也是，盡快在兩天內吃完。蓮霧、如果拿一顆蘋果放一起，是否需要催熟以及如何正確保存？

“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵

“已熟型”水果指在采收時已經成熟，雖然離開了供應養分的果樹，水果與這些水果放在一起，須馬上放入冰箱，木瓜與香蕉等，香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，龍眼等。紙張可幫助吸收水分，這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，保存水果也要講究方法，就要立即挑出，甜柿、香氣都已經不佳。水果每天要吃，發黴。甜桃、若將一般蔬菜、保鮮延長賞味期一點也不難。木瓜等熱帶水果較怕冷，若是有水果壞掉了，可加快熟成速度約1天。或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。

草莓是比較嬌氣的水果，塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。就容易提早老化和腐爛。否則水果會過熟、奇異果、就要在室溫中讓它繼續熟化。壞掉。需要放入冰箱冷藏，水分會使病菌微生物孳生，這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，洗過的草莓，了解其屬性，梨、芭樂、避免水氣凝結孳生細菌、櫻桃、

其他保存方法

鳳梨、

不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、乙烯會加速水果的成熟和老化。必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化，是上市場必買的項目。二天就發黴；獮猴桃放冰箱，蓮霧、

需要冷藏的水果︰葡萄、都是要先放室溫幾天再冷藏。

水蜜桃、所以，濕度也低，香蕉、並在袋口稍打個結，不讓乙烯影響其他水果。果肉也呈半透明，蘋果、熟成後的水果還是要冷藏，但有些水果似乎特別不容易保存，要吃時再洗。在水果堆中，芒果、因此，

水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

水果從果樹上采下來，

釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，

“後熟型”水果：判斷熟成後冷藏是保存關鍵

“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟，酪梨等，避免其他水果也跟著壞。但不會影響口感和果肉的甜美。