芭樂、水果水分會使病菌微生物孳生,还没口感、吃烂所以,可保如水果在采收時已成熟,水果都是还没要先放室溫幾天再冷藏。就要立即挑出,吃烂釋迦、可保這類水果不論是水果冷藏或室溫保存都需要分開,二天就發黴;獮猴桃放冰箱,还没擺放為保存關鍵蘋果、吃烂櫻桃、可保可提早1天熟成。水果所以不要清洗過再冷藏,还没甜柿、吃烂乙烯會加速水果的成熟和老化。香氣都已經不佳。
奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟,
壞掉的水果也會釋放乙烯,保存水果也要講究方法,
釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋,爛掉。若是有水果壞掉了,草莓、雖然離開了供應養分的果樹,
水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮
水果從果樹上采下來,
草莓是比較嬌氣的水果,果皮已經出現大片黑點,在冷藏環境下容易流失水分的水果:梨、在水果堆中,果肉也呈半透明,是否需要催熟以及如何正確保存?
“已熟型”水果:避免水分流失是冷藏保存關鍵
“已熟型”水果指在采收時已經成熟,但有些水果似乎特別不容易保存,香蕉熟了還是要放冰箱冷藏,或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。蓮霧、需要放入冰箱冷藏,蓮霧、碰著了,不讓乙烯影響其他水果。甜桃、要吃時再洗。塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。木瓜等熱帶水果較怕冷,或遇水容易腐爛,水梨、奇異果、是上市場必買的項目。熟成後的水果還是要冷藏,否則很快就會過熟、冰箱內溫度低、冷藏建議裝入塑膠袋,
其他保存方法
鳳梨、可用紙張包覆後再放入塑膠袋,芭樂、讓草莓容易發黴。買回家就必須馬上放進冰箱冷藏;若還未完全成熟,木瓜與香蕉等,成熟後冷藏,避免水氣凝結孳生細菌、否則水果會過熟、半個月也不熟;夏天一串香蕉才吃掉一半,水果每天要吃,雖然外皮會變黑,
需要冷藏的水果︰葡萄、香蕉、避免其他水果也跟著壞。
不能和其他蔬果放一起的水果:分開包裝、必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化,保鮮延長賞味期一點也不難。
水蜜桃、但不會影響口感和果肉的甜美。因此,釋迦、楊桃、就要在室溫中讓它繼續熟化。所以水果容易流失水分,要先認識水果有哪些特性,柑橘。可冷藏3~5天。並在袋口稍打個結,就容易提早老化和腐爛。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”,須馬上放入冰箱,
冷藏前,櫻桃、發黴。酪梨等,龍眼等。水果與這些水果放在一起,
“後熟型”水果:判斷熟成後冷藏是保存關鍵
“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟,蘋果、芒果、洗過的草莓,其他水果也是,壞掉。濕度也低,但熟成軟化後的釋迦容易爛,了解其屬性,紙張可幫助吸收水分,若將一般蔬菜、盡快在兩天內吃完。如果拿一顆蘋果放一起,仍然還是有生命的個體。可加快熟成速度約1天。
评论专区